दिवाली से पहले अहमदाबाद में खाद्य सुरक्षा की चिंता फिर सामने आई है, क्योंकि अहमदाबाद नगर निगम के खाद्य विभाग ने गोमतीपुर के एक कोल्ड स्टोरेज से 40,000 किलो संदिग्ध मावा जब्त किया है। मावा, यानी दूध के ठोस पदार्थ, भारतीय मिठाइयां बनाने में आमतौर पर इस्तेमाल होता है।
यह स्टॉक कथित तौर पर राधिका फूड प्रोडक्ट्स नाम की एक मिठाई बनाने वाली फर्म से जुड़ा था। अधिकारियों को पता चला कि इस पर बैच नंबर या एक्सपायरी तारीख नहीं थी, जिसके बाद उन्होंने नमूने लेकर केंद्रीय प्रयोगशाला में जांच के लिए भेज दिए।
त्योहारी मांग से पहले निरीक्षण
एएमसी खाद्य विभाग के एक अधिकारी ने कहा कि दिवाली से पहले अहमदाबाद में कई जगहों पर निरीक्षण किए जा रहे हैं। ऐसे ही एक निरीक्षण में अधिकारियों को गोमतीपुर कोल्ड स्टोरेज में संदिग्ध स्टॉक मिला।
बैच नंबर और एक्सपायरी तारीख न होने से उत्पाद की ट्रेसबिलिटी पर चिंता हुई और आगे जांच शुरू हुई। नमूने केंद्रीय प्रयोगशाला भेजे गए हैं, और अधिकारी उत्पाद की गुणवत्ता पर निष्कर्ष निकालने से पहले रिपोर्ट का इंतजार कर रहे हैं।
पहले पनीर और सॉस भी पकड़े गए थे
यह जब्ती त्योहारी मौसम में मिठाइयों की बढ़ी मांग के बीच हुई है और इससे पहले शहर में संदिग्ध मिलावटी पनीर और नकली टोमैटो सॉस बरामद हुए थे। हालांकि जब्त मावे की गुणवत्ता अभी स्थापित नहीं हुई है।
त्योहारी भीड़ से पहले खाद्य सामग्री के इतने बड़े स्टॉक का मिलना खाद्य सुरक्षा निगरानी और मिठाइयों व अन्य लोकप्रिय तैयारियों में इस्तेमाल होने वाले उत्पादों की सप्लाई चेन पर सवाल फिर खड़े करता है।
लैब रिपोर्ट से तय होगा मामला
मावा त्योहारी मिठाइयों में बड़े पैमाने पर इस्तेमाल होता है, इसलिए लैब के नतीजे यह तय करने में अहम होंगे कि जब्त स्टॉक खाने के लिए सुरक्षित था या नहीं। मिठाइयों और अन्य खाद्य उत्पादों की मांग बढ़ने के साथ एएमसी खाद्य विभाग अपना निरीक्षण जारी रखे हुए है।
फिलहाल बैच और एक्सपायरी जानकारी गायब होने की वजह से 40,000 किलो का स्टॉक संदिग्ध बना हुआ है। लैब रिपोर्ट आने तक मिलावट पर कोई निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता।
